E’ passato
un anno, eh già!
Un anno di
novità, di pensieri anche rivolti al blog e mai sfociati in un post, ero pure
riuscita a fare una torta glassata, pazienza, sarà per un’ altra volta.
Un anno in
cui siamo diventati in tre, in cui scoprire di essere geneticamente programmata
per poter fare cose che prima avrei semplicemente definito impossibili, ho
fatto nottate che nemmeno la facoltà di architettura era riuscita ad impormi,
avuto momenti a neuroni zero, con in mente il mio mitico amico Sandro, di Pisa,
che nei momenti critici degli esami universitari si picchiettava la mano sulla
fronte e con il fantastico accento della West Coast esclamava: “ Forza, avanti,
che qui c’è bisogno della collaborazione di tutti!!”, un anno in cui ho amato
tantissimo mio marito e la sua capacità di risolvere tutto con poche cose e un
sorriso, questa ricetta è sua, frutto del poco tempo a disposizione, di un
frigo improvvisamente pieno di sedano che serve per i brodini dello svezzamento
e dell’ amore per le cose semplici.
E’
semplice e buonissima, fresca, frizzante, come il vento di nuova vita che
soffia nella nostra piccola grande casa.
Ingredienti
Mezze
maniche
Sedano
Feta
Basilico
Mandorle
non tostate
Olive
Olio
extravergine d’oliva
Scegliete
gli ingredienti più freschi e gustosi che potete, che il sedano sia croccante e
le olive saporose, se amate un gusto più delicato potete sostituire la feta con
ricotta freschissima e se è vero che Fabio Picchi è convinto che con una
frittata al parmigiano si può sollevare il mondo, noi con due coste di sedano
abbiamo decisamente fatto la nostra parte.
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